No se puede hablar de Biriatou sin pensar a las historias de contrabando. La libre circulación de los bienes y de las personas ha empezado mucho antes de Maastricht, y ha animado nuestras noches. Siempre las fronteras administrativas han dado lugar a prohibiciones y impuestos sobre los intercambios, y han tenido por consecuencia de crear un trafico paralelo, que ha cambiado según los tiempos. 1939/1945 : La segunda guerra mundial y la ocupación de los
alemanes. Los años 60 han visto pasar los inmigrados portugueses que iban hacia París y el Norte, o los que pasaban para recoger las frutas y verduras en el Lot et Garonne, o hacer las vendimias en Burdeos. un poco mas tarde ha sido el turno de las personas del norte de Africa. En los años 80 en sido miles y miles de terneros que han ido engordar en los alrededores de Valencia y Sevilla. Cuando en sido bloqueadas las fronteras por consecuencia de la peste equina, los caballos en cruzado el río en fila. El alcohol siempre ha circulado, el cognac hacia el sur, el vino y los demás espirituosos hacia el norte. Tambien, según los tiempos ha pasado comida (café, almejas...).
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